Nature et Progrès

Bonne nouvelle, la mentions Nature et Progrès nous a été accordée !

Nous sommes très heureux de rentrer dans cette grande famille, que nous considérons, disons-le sans hésiter, comme les parents de la Bio en France.
Pourquoi une mention de plus ? encore un cahier des charges en sus de celui de l’Agriculture  Biologique et de Demeter ?
C’est un peu l’occasion qui fait le larron : les farines que nous produisons sont panifiées par un transformateur qui travaille avec la mention Nature et Progrès, et nous a demandé la mention pour notre blé… de fil en aiguille… voilà nos vins également éligibles.
Pour nous,et par rapport aux autres cahiers des charges que nous respectons,  C’est une manière d’affirmer le volet social de notre modèle de production… volet absent dans les Normes AB et peu développé chez Demeter.  Le Logo n’est pas encore sur les bouteilles….( les impressions étaient déjà lancées) mais il est dedans !

Primeurs 2013

Nous nous souviendrons de 2013 pendant longtemps.  Ce fut un grand challenge à la vigne comme au cuvage.

Une pluviométrie peu clémente et un climat indécis. Puis des délais bien courts pour sortir un beaujolais nouveau dans les temps. Mais tous ces effort en valaient bien la peine car nous pouvons le dire aujourd’hui :2013 est un millésime d’exception.

 Tout le monde est unanime : notre « nouveau » est déjà un bon vin, tout en gardant la fraîcheur d’un jus de raisin. Quelques notes florales apportent ce qu’il faut de complexité aromatique… et le tout reste simple à boire.

 Gardez en tête, c’est un vin 100% raisin, avec absolument aucun intrant (levures indigènes,  sans soufre…) vinifié selon les méthodes traditionnelles dans le respect du vivant. 

Et pour ceux qui lisent les articles jusqu’à la dernière ligne, et qui nous connaissent un peu…. oubliez déjà ce que vous venez de lire. venez goûter et faites confiance à votre goût à vous. Dans le fond, il n’y a que ça qui compte !